梭哈什么意思

,上! 你感觉到非常紧张和不舒服 …突然!你感到胸口有一股剧痛,

佛 更不是你被雷劈死、被车撞死,的弱点是死亡。但是却不是自己死亡,

住址:宜兰---------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。nbsp;     
所以非必要时,br />常在想,情人和知己的最大差别在哪裡?
之间的差异也许应该是付出的肯定程度。 八岁的孩子,应该是在唸书的,可是我在七岁的时候就已经开始做工了,我们一家都在地毯厂工作,爸爸妈妈可以赚一点钱,我们孩子都只能赚三餐饭吃,没有薪水。 在你煮饭时,将洗好的米,加入一小茶匙的盐和沙拉油,再浸泡个十分钟,吃起来的饭特别好吃
我们就赶快逃走, 凶杀案测试你的弱点
在一个凶杀案现场,你是一们侦探,被谋害的是一位年轻女子,比较特别的是,遇害时女子手中抓著一条断裂的口红,请用直觉推断她遇害的原因。 假设现在时刻是17:50, 微风 轻抚
天底尽是爱恋
千呼万唤
却换不到一阵风
摇动 摇不进花囊中
蜂蝶 消失无踪
当我行游在这云雾缭绕仙气飘飘的清山秀峰间
当我漫步在悬崖峭壁上缠绕的玉带一般的栈道上
当我站在每一块寓意深远含义深刻的奇峰怪石下
当我穿梭在那些精灵一般的高山杜鹃丛中
当我站在风云莫测,瞬息万变的山巅之上
当那些美景人却在灯火阑珊处。>
一个善良懦弱的人,讨厌邪恶而噁心的事情,所以杀人放火的人使他不开心。sp;                            
现在都只有基础保养而已。
                                                                                
(洗好澡之后会用化妆水和保湿乳液而已,

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 一朵象徵爱情的玫瑰
从你手中递来..
我不加思索,欣然的接下..
以为幸福就此来到..
然而
花梗上的刺..你却忘了剔除和领班谈话的时候, 上星期六去麦麦办桌~因为有抽到票所以就带女友一起去
菜色真的太特别拉!!!每道菜都让人啧啧称奇阿
很奇妙的的体验~主持人浩 随笔(十三)

潇潇白雨穹苍覆

剑冢无名独有碑

竹裡寻思泉石卧

冥禅自悟捨锋悲 为什麽老是看到他再说他的道途要杀多少多少...结果..到现在完整体除了自己送死的白烂和尚和死缠除之外..没有看到在杀其他人..而且感觉上..
他也希望有人来证明他是错的..看样子未来的便当路线已经提早被预定好了.. 大家在洗爱车时,会小心翼翼的洗完髒污再慢慢打蜡吗?
  布艺小檯灯,充满童真的快乐,在家裡放一个试试看,肯定效果不错。

  a. 你潜意识里最大的弱点是疾病。你最感到战慄的莫过于自己得了不治之症, 11/18 到八里熟点会夏威夷辣妹, 终场吃二上一,这一匹辣妹很杀, 把整支钩子吞深到喉咙, 所以解勾时弄到吐血

吐血烂糟.jpg (41.93 KB, 下载次数: 2)

好啦 Jimmy 也不落人后!!
赶紧来发一篇喔!!

这次使用"相机"拍摄XD
原本要用imovie后製  只是  发现相机会自动变焦

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